Frühlingszeit - Bärlauchzeit

Die Frühlingszeit ist auch Bärlauchzeit!
Für lange Zeit in Vergessenheit geraten, hat das Multitalent aus unseren Wäldern in letzter Zeit wieder zunehmend seinen Weg in unsere Küche gefunden.
Die jungen Blätter verfeinern mit ihrem typischen Knoblaucharoma den Salat, die Suppe, Soßen oder einfach frisch auf's Butterbrot.
Der hohe Vitamin C- Gehalt sowie seine magen- und Blutreinigende Wirkung machen den Bärlauch auch als Heilpflanze wertvoll.

Vorsicht bei der Ernte dieser Pflanze: Die Blätter des Maiglöckchens und andere sehen unserem Bärlauch zum Verwechseln ähnlich.
Aber man(n) kann es leicht testen, indem man das Blatt zerreibt. Der Bärlauch verströmt sofort sein Knoblaucharoma.

Gloria

Nun bin ich zwar HEIDE und das aus Überzeugung, dennoch will ich heute mal die "katholische Kirche" hier in meinem Blog zu Wort kommen lassen.
Und auch ein Danke an "Christa Meves" einer Mutigen und tollen Frau.
Der Clip dauert zwar fast eine halbe Stunde - aber trotzdem mehr als sehenswert, und Ihr solltet ihn Euch auf jeden Fall ansehen.



Der Clip stammt von Gloria TV.